Regntung søndag m baking

Da var det endelig søndag. Som var planlagt til uteaktiviteter, som bl a riding.

Så våkner man til dette været, avskriver resolutt riding og andre uteaktiviteter, og lager innekos istedet. Dèt er jeg flink på ;-)

Oppskriften på eplekake m vaniljekrem jeg fikk av bloggvenn Vera Lynn måtte prøves. Syns den hørtes vidunderlig ut.

Nå gjenstår det å se om jeg får det ønskede resultat da..

EPLEKAKE

200gr hvetemel

2ts Bakepulver

1ts Vaniljesukker

100gr Sukker

100gr Smør

FYLL

3 - 5 Epler

Vaniljekrem

Sukker

Kanel

Ta alt det tørre og smuldre det sammen med smør.

Tilsett egg.

Ta ca. 2/3 del av deigen i formen og trykk den ned og opp i kanten.

Ha i vaniljekrem og legg i eplebiter.

Strø over med sukker og kanel.

Lag et gitter av deig av resterende deig og legg over kaken.

Til stor form dobler jeg oppskriften.

Stekes på 170 *C

Ca. 1 time

Jeg doblet oppskriften. Det står ikke hvor mange egg, men jeg tippet meg frem til 3 egg. Jeg syns det er en utfordring å lage dette gitteret på toppen, da deigen er litt klissete. Men resultatet blir ikke så galt likevel. Smaken er uansett det viktigste...

 


Kitchen aid`n i full gang

 

Her får jeg hjelp til å smøre ut vaniljekremen.Og litt smaking også ....Deigen er utrolig god!!!






Våkne lesere vil kanskje se at jeg har spart et parti uten epler. Min yngste hadde et instendig ønske om at jeg ikke la epler over hele kaken. Hun liker nemlig eplekake UTEN epler..! Jeg kan faktisk huske at jeg hadde samme oppfatning da jeg var barn. Lurer på om det kommer av at eplene blir bløte når de stekes. Konsistensen blir jo helt annerledes...

 



Endelig resultat;



Vi gleder oss til å smake!! Tror nok den blir servert med vaniljeis til. Mmmm..

7 kommentarer

Vera Lynn

03.okt.2010 kl.12:34

Mmmm, dette så godt ut :o)

Sylvia

03.okt.2010 kl.14:40

Nam nam.......den så deilig ut. Men jeg er mett fra i går, og har faktisk en kake stående også.

Snart får jeg besøk, så nå skal kaken frem, og teen på bordet.

Det ble ingen ridning på deg....ei heller ingen kunstutstilling på meg. I dette været er det kun en ting som gjelder: å kose seg innendørs!!!!

Gavebyttet våres må vi få til en eller annen dag..............

ernashus

03.okt.2010 kl.16:04

Ååå, så godt dette så ut! :-))

Nina

03.okt.2010 kl.17:55

Åååh, dette så godt ut! :-)

Heidi

03.okt.2010 kl.20:24

Den så fantastisk nydelig ut! Dårlig med kake hos oss idag. Håper vi får til treffet på torsdag! :-)

Daddy T

03.okt.2010 kl.20:42

Fin tid for eplekake. Og norske epler er på sitt beste nå.

sigrunsinblogg

04.okt.2010 kl.13:07

Kor flink du e, den ser nydelig ut:)

Skriv en ny kommentar

harmonica

harmonica

42, Larvik

Yrkeskvinne med 2 halvstore barn. Elsker jobben min,glad i barna mine,dyrker interiør og trender. Glad i mine beste venninner,elsker dyr, har både hester og katter.Er helt avhengig av musikk. Og MÅ ha det ryddig!!

Kategorier

Arkiv

hits